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Il Megafono Quotidiano

¿Cuánto tiempo duran las semillas de Chia?

¿Las semillas de Chia se ponen malas? ¿Cuánto tiempo duran las semillas de chía? ¿En cuanto tiempo se vencen las semillas de chia? La vida útil de las semillas de chia depende de una variedad de factores, tales como la fecha de caducidad y la forma en que se guardan.

Las semillas de chía son ricas en Omega-3, aminoácidos, magnesio y muchos otros minerales. Son un superalimento muy versátil que proporciona energía, fibra y proteína digestible. Todos estos beneficios para la salud, sin alérgenos conocidos y con un sabor bastante neutro, han llevado a las semillas de chía a un alto nivel de popularidad.

La vida útil de las semillas de chia es tan larga que muchos se preguntan si las semillas de chia se vuelven malas.

Vea nuestra página de cómo usar las semillas de chia para obtener mucha más información sobre chia.

Cuando se almacenan adecuadamente, la vida útil de las semillas de chia más allá de su fecha de caducidad impresa es aproximadamente…

DespensaNevera / Congelador
Semillas de Chia+2 Años+4 Años
Chia en la comida2-4 Semanas1-2 Años
Gel de Chía2 Horas2-3 Semanas

Por tanto, las semillas de chía pueden llegar a durar hasta más de 2 años en la despensa y 4 años en la nevera o congelador. La chia que se ha incluido concomida puede llegar a durar hasta 4 semanas y hasta 2 años en la nevera o congelador.

Por supuesto, las semillas de chia duran menos tiempo si no se almacenan adecuadamente. Pero, al igual que muchas otras semillas, si tienen una fecha de caducidad, ésta es generalmente una fecha de caducidad y no una fecha de vencimiento. La fecha de caducidad generalmente se establece en 2 años después de ser procesadas por la mayoría de los fabricantes, por lo tanto, ya que las semillas de chía son buenas durante al menos 2-4 años si se almacenan adecuadamente, este etiquetado generalmente proporciona otros 2 años después de la fecha de caducidad.

¿Cómo saber si las semillas de Chia están malas, podridas o estropeadas?

La práctica de técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Algunos piensan que las semillas de Chia tienen un sabor suave a nuez y otros no encuentran ningún sabor perceptible, así que si hay un sabor amargo, entonces las semillas de Chia se han echado a perder y deben ser desechadas.

Por supuesto, hay ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerde practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de sus alimentos antes de que su vida útil haya expirado.

¿Cómo conservar y guardar las semillas de Chia para alargar su vida útil?

La mejor manera de almacenar cualquier tipo de semillas es en un recipiente hermético en el refrigerador a una temperatura constante. Si usted compra en recipientes grandes, asegúrese de comprar en algún lugar que tenga una rápida rotación de producto. La harina de chía debe ser comprada en la sección del refrigerador y luego mantenerse constantemente refrigerada, o mejor aún, congelada, una vez en casa. Las semillas pueden mantenerse en un tupper sellado en la despensa, lejos de las fuentes de calor (frescas, oscuras y secas), pero disfrutarán de una mayor vida útil en el refrigerador o el congelador (también en un tupper oscuro bien sellado).

Es más económico comprar las semillas, que durarán más tiempo, y luego molerlas en la comida con un molinillo de café o en un tupper seco Vitamix según sea necesario.

Para una opción a largo plazo, tanto las semillas como la harina pueden ser congeladas en un tupper hermético.

En cualquiera de las dos opciones de almacenamiento, es mejor evitar los tuppers o bolsas transparentes porque la luz aumentará el proceso de degradación. Compre en envases sellados al vacío siempre que sea posible, porque una menor exposición al oxígeno es siempre mejor debido a que los aceites insaturados son muy susceptibles a la oxidación [1].

Algunos de los beneficios de un almacenamiento adecuado de los alimentos incluyen una alimentación más sana, la reducción de los costes de los alimentos y la ayuda al medio ambiente al evitar los residuos.

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